Оливье "Шапка деда Мороза"

Какой Новый год без любимого салата Оливье! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему:) Вкусно, красиво и празднично. Если вы ищите блюдо к новогоднему столу 2014 - вы его нашли. Запишите в новогоднее меню 2014!


Продукты (на 8 порций)
Картофель - 5-7 шт.
Яйца куриные – 6 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.

Колбаса вареная или ветчина – 200 г
Огурцы соленые – 3 шт.
Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка
Майонез – по вкусу
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Продукты для новогоднего салата Оливье перед вами.Как приготовить новогодний салат Оливье:

Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель - примерно 20 минут. Морковь - 20-30 минут. Овощи охладить и очистить.Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.Огурцы соленые нарезать кубиками.Картофель нарезать кубиками.С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.Белок натереть на мелкой терке.Половину моркови нарезать кубиками.Вторую половину моркови натереть на средней терке.Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.Все ингредиенты сложить в миску.Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез.Хорошо перемешать.Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье.
На плоском блюде сформировать силуэт шапки.Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком.Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье "Шапка деда Мороза" готов, можно подавать.
Приятного аппетита!